川味羊肉炖萝卜做法视频，经典版详解，深复答权_DE版。详细教学，掌握川味炖煮技巧，让羊肉萝卜汤鲜美可口。

川味羊肉炖萝卜经典做法窍门大揭秘，视频教程带你深度复答权_DE版

在我国广袤的美食文化中，川菜以其麻辣鲜香、味型丰富而闻名遐迩，川味羊肉炖萝卜以其独特的风味和营养价值，深受广大食客的喜爱，就让我们一起来揭秘川味羊肉炖萝卜的经典做法，并通过视频教程，深度复答权_DE版，让你在家也能轻松做出地道的川味佳肴。

川味羊肉炖萝卜的做法

1、准备食材

羊肉：500克

萝卜：1根

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

豆瓣酱：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

2、羊肉处理

将羊肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

3、萝卜处理

萝卜去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。

4、调味料准备

将姜、蒜、葱切末，干辣椒剪成小段，豆瓣酱备用。

5、烹饪步骤

（1）锅中加入适量油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、葱炒香。

（2）加入豆瓣酱炒出红油。

（3）放入羊肉块，翻炒至羊肉表面微焦。

（4）加入料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

（6）放入萝卜块，继续炖煮20分钟，至羊肉和萝卜熟烂。

（7）根据个人口味调整盐和糖的用量，炖至汤汁浓稠即可。

川味羊肉炖萝卜的做法窍门

1、羊肉焯水：焯水可以去除羊肉的血腥味，使肉质更加鲜美。

2、豆瓣酱炒出红油：豆瓣酱炒出红油，可以使羊肉更加入味。

3、烹饪过程中，注意火候：炖煮羊肉和萝卜时，火候不宜过大，以免肉质变硬。

4、炖煮时间：羊肉和萝卜的炖煮时间不宜过长，以免肉质变烂。

5、调味料适量：根据个人口味调整盐和糖的用量，使菜肴更加美味。

视频教程带你深度复答权_DE版

为了让大家更直观地了解川味羊肉炖萝卜的做法，我们特意制作了一期视频教程，在这期视频中，我们将详细讲解每个步骤，让你轻松掌握川味羊肉炖萝卜的烹饪技巧，以下是视频教程的链接：

[川味羊肉炖萝卜做法视频教程](#)

通过观看视频教程，你可以深度复答权_DE版，掌握川味羊肉炖萝卜的精髓，在烹饪过程中，遇到任何问题，都可以随时查阅视频教程，确保你在家也能做出地道的川味佳肴。

川味羊肉炖萝卜是一道美味可口的川菜，掌握了以上做法和窍门，相信你一定能在家做出美味的川味羊肉炖萝卜，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友一起享受这道美食的魅力！